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Objetivos

 • Obtener los conocimientos básicos sobre los TCA: bulimia, anorexia, TCANE, TA…
• Adquirir conocimientos de los distintos enfoques terapéuticos, su abordaje y técnicas de tratamiento.
• Detectar la presencia de un TCA y diferenciar entre los distintos tipos existentes.
• Conocer las diferentes metodologías en la intervención nutricional en TCA.
• Aprender los conceptos básicos en el ámbito de la dietética y la nutrición, aplicados a los trastornos de la conducta alimentaria: anorexia, bulimia, TCANE…
• Proporcionar los conocimientos necesarios para elaborar un plan alimentario adecuado para las personas que padecen TCA.
• Conocer los protocolos de evaluación del estado nutricional en pacientes con TCA.
• Conocer los ámbitos de actuación de los diferentes profesionales de la salud implicados en el tratamiento de los Trastornos de la Conducta Alimentaria.
• Aplicar los conocimientos adquiridos en diferentes casos clínicos reales.
• Saber cómo planificar y desarrollar las consultas dietético-nutricionales en TCA.
• Conocer, adaptar y aplicar diferentes recursos didácticos para el desarrollo de actividades de educación alimentaria en la intervención nutricional de los TCA.
• Planificar objetivos, estructuración, implementación y evaluación de las sesiones nutricionales en los TCA.
• Adquirir conocimientos sobre los diferentes tipos de tratamiento desde diferentes perspectivas sanitarias.
• Detectar y abordar el comer emocional. Alimentación consciente.
• Saber asistir al paciente que padece TCA y que se encuentra en situaciones especiales como diabetes, embarazo, infancia…

Información general

Dirigido a:

– Titulado oficial español o extranjero que otorgue acceso a enseñanzas oficiales de postgrado.

– Estudiantes a los que les quede menos de un 10% para obtener su título de grado, condicionados a la obtención del título en el mismo año académico.

– Profesionales del ámbito ciencias de la salud.*

– Técnicos Superiores en Dietética (máximo de 15 plazas).*

* Estos alumnos una vez finalizado el curso obtendrán, un Certificado de Asistencia o, en caso de aprobar las evaluaciones, un Certificado de Asistencia y Aprovechamiento.

*En caso de no llegar al número mínimo de alumnos (16) el curso no se realizará.

Importe:

 750 € (La tasa de expedición de Título y Certificado no está incluida.)

Titulación:

Los alumnos que superen las pruebas evaluatorias obtendrán el título propio de la Universitat de València de “EXPERTO UNIVERSITARIO EN ENFOQUE DIETÉTICO-NUTRICIONAL EN LA INTERVENCIÓN DE LOS TRASTORNOS DE LA CONDUCTA ALIMENTARIA 2ª EDICIÓN“.

Modalidad y créditos:

– Presencial

– 15 créditos ECTS.

Duración:

Del 07/11/2017 al 25/03/2018

Horario y lugar de Impartición:

Fundació Lluís Alcanyís de la Universitat de València.

Las clases serán impartidas, dos fines de semana al mes, viernes tarde y sábado mañanas.

CALENDARIO 2ª EDICIÓN

 

Programa

MÓDULO 1.- ASPECTOS CLÍNICOS, BIOLÓGICOS Y EVALUACIÓN EN LOS TCA.

1.1.- Características clínicas, diagnóstico, epidemiología, factores de riesgo etiopatogenia, mitos y realidades sobre los TCA.
1.2.- Biología de la conducta alimentaria, regulación del hambre-saciedad, respuesta fisiológica a la malnutrición, complicaciones físicas derivadas de la restricción y conductas compensatorias, síndrome de realimentación.
1.3.- Evaluación psicopatológica, evaluación física y pruebas médicas, evaluación del estado nutricional; conceptos generales e instrumentos, evaluación psicológica.

MÓDULO 2.- PREVENCIÓN Y TIPOS DE INTERVENCIÓN EN LOS TCA.

2.1.- De la promoción de salud a la prevención de los TCA, la educación para la salud como herramienta de trabajo, principios de planificación de actividades educativas, programas, buenas prácticas y recursos para la actuación en nuestro medio.
2.2.- Intervención multidisciplinar, pautas generales de actuación en los TCA, dispositivos de tratamiento, principales enfoques terapéuticos, herramientas y recursos en la práctica clínica.

MÓDULO 3.- TRATAMIENTO DIETÉTICO-NUTRICIONAL EN LOS TCA. TRATAMIENTO DIETÉTICO-NUTRICIONAL EN LOS TCA Y OBESIDAD.

3.1.- Planificación y desarrollo de las consultas nutricionales, educación alimentaria en los TCA, recursos didácticos, principios básicos del coaching nutricional, estructuración y planificación de las pautas alimentarias, propuesta y elaboración de menús semanales adaptados (presentación, emplatado y técnicas culinarias), intervención familiar, hábitos de vida saludables.
3.2.- Factores predisponentes y formas de presentación de los trastornos de conducta alimentaria -TCA- en diferentes edades pedátricas. Abordaje terapéutico desde la perspectiva del pediatra.
3.3.- Diabetes y TCA, Síndrome Metabólico, TCA en deportistas, Embarazo y TCA, Alergías e intolerancias alimentarias en TCA.
3.4.- Comer emocional, emociones ligadas a la ingesta, Mindfulness aplicado a la alimentación.
3.5.- Trabajo, análisis y resolución de casos clínicos.

Director

María Eugenia Moreno García

Psicóloga especialista en psicología clínica (CV- 05422) Directora de la clínica CTA.

Consuelo Tarrasó Barber

Graduada en nutrición Humana y Dietética (CV-00572).  Dietista-Nutricionista y responsable del área de formación de la Clínica CTA.

Carla María Soler Quiles

Contratado Doctor. Departament de Medicina Preventiva i Salut Pública, Ciències de l’Alimentació, Toxicologia i Medicina Legal. Universitat de València.

Coordinador

Consuelo Tarrasó Barber

Graduada en nutrición Humana y Dietética (CV-00572).  Dietista-Nutricionista y responsable del área de formación de la Clínica CTA.

Profesores

Jesús Blesa Jarque

Ayudante Doctor. Departament de Medicina Preventiva i Salut Pública, Ciències de l’Alimentació, Toxicologia i Medicina Legal. Universitat de València.

Pilar Carrasco Serra

Doctora en Medicina (Nº col. 46-10112). Especialidad Medicina General. Especialista en Nutrición y Trastornos Alimentarios. Médico-Coordinadora Área de Nutrición de la clínica CTA.

Cecilia Martínez Costa

Profesor Titular. Departament de Pediatria, Obstetrícia i Ginecologia. Universitat de València.

Mar Marzal Torregrosa

Psicóloga Generalista Sanitaria(CV-10876) especialista clínica en Trastornos de la Conducta Alimentaria y Obesidad. Responsable del área de Psicología y Psicóloga de la clínica CTA.

Juan Francisco Merino Torres

Asociado Asistencial de Ciencias de la Salud. Departament de Medicina. Universitat de València.

María Eugenia Moreno García

Psicóloga especialista en psicología clínica. Directora de la clínica CTA.

Joan Quiles Izquierdo

Jefe Unidad Educación para la Salud (Promoción Alimentación Saludable). Conselleria de Sanitat de la Generalitat Valenciana.

María Ángeles Ruiz Manco

Técnico superior en Dietética. Dietista y coordinadora del hospital de día de la clínica CTA.

Vanessa Pla Moscardó

Psicóloga generalista sanitaria (CV- 08723). Especialista en Trastornos del Comportamiento Alimentario y Obesidad. Psicóloga de la Clínica CTA.

Carla María Soler Quiles

Contratado Doctor. Departament de Medicina Preventiva i Salut Pública, Ciències de l’Alimentació, Toxicologia i Medicina Legal.Universitat de València.

Consuelo Tarrasó Barber

Graduada en nutrición Humana y Dietética. (CV-00572). Dietista-Nutricionista y responsable del área de formación de la Clínica CTA.

Ascensión Blanco Fernández

Doctora en Psicología. Especialista en el diagnóstico, evaluación y tratamiento de los TCA y la obesidad. Universidad Europea de Madrid. Campus Villaviciosa de Odón (Madrid) de la Universidad Europea de Madrid.

 Griselda Herrero Martín

Doctora en Bioquímica y Dietista-Nutricionista. Experta Universitaria en TCA y Obesidad. Especializada en Psiconutrición. Co-directora del Curso de Experto Universitario en TCA y Obesidad (UPO). Directora de Norte Salud Nutrición, centro de Nutrición, Psicología y Actividad Física.

Carlos Sánchez

Jefe de la Unidad de Endocrinología y Nutrición del Hospital General de Valencia.

 Concha Perpiñá Tordera

Catedrática de Psicopatología de la Univesidad de Valencia. Departamento de Personalidad, Evaluación y tratamiento Psicológicos. Área de Personalidad, psicopatlogía de la salud y técnicas de evaluación.

Inscripción

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Contacto

FUNDACIÓ LLUÍS ALCANYÍS

Departamento de formación (A/At Sofía Giuli).

Tel: 96 339 50 37

Email: formaciofla@uv.es

 

Opiniones de los alumnos de ediciones pasadas:

El postgrado sobre Nutrición en Trastornos de la Conducta Alimentaria es un curso nuevo, pero al mismo tiempo está organizado e impartido por un amplio equipo multidisciplinar formado por dietistas-nutricionistas, psicólogos, médicos, enfermeras, farmacéuticos… con una larga experiencia en esta especialidad. Lo cual permite aportar una formación basada en los conocimientos y experiencia de profesionales que hoy en día se enfrentan a estas enfermedades y nos explican cómo actúan en su día a día.

De este modo se confiere un postgrado dirigido por y para nutricionistas, con la formación adecuada para abordar los TCAs y las habilidades para aplicarla, lo cual no siempre podemos encontrar en un curso formativo.

Además, la posibilidad de realizar prácticas voluntarias, permite experimentar al alumno cómo es trabajar con pacientes con TCAs, lo cual creo imprescindible para la aplicación de los conocimientos aprendidos.

Este postgrado ha superado con creces mis expectativas. Cuando salí de la carrera tuve claro que quería saber más sobre este tema, incluso especializarme, al ver este postgrado no lo dude y he salido con muchísima información, pero sobretodo con muchas herramientas nuevas para poder utilizar en consulta. Además, he tenido la oportunidad de realizar prácticas en la clínica CTA y he podido ver desde dentro cómo trabaja un grupo multidisciplinar y cómo emplean las herramientas que nos fueron dando durante el curso. Estoy muy contenta y muy satisfecha con el postgrado. Lo recomiendo sobre todo a esas personas que quieran saber más sobre el tema, pero aún no tengan claro que máster escoger o para todo aquel que quiera seguir formándose en los TCA”

Este postgrado me ha parecido muy interesante porque he aprendido a gestionar un tratamiento dietético- nutricional para los TCA. Además, cabe destacar que este tratamiento únicamente no es efectivo si no se combina con el tratamiento psicológico, ya que ambos se complementan. Respecto al profesorado, me ha encantado por lo que recomiendo 100% este postgrado a todos los que os interese este campo.

Me ha encantado, se tocaron muchos temas distintos sobre TCA y las clases de aplicación práctica en consulta fueron simplemente geniales, me sabieron a poco; es lo único que cambiaria, más clases sobre herramientas en consulta. Aprendí más sobre cómo abordar el cambio de hábitos (hasta en población general, no solo en TCA) en el curso que en la carrera. La humanidad de Xelo no tiene límites, aprendes mucho con ella, y es un amor. Lo recomiendo sin dudar.

Grandes profesionales. Soy dietista-nutricionista y siempre he querido especializarme en TCA, al terminar la carrera no me veía capacitada para abordar un caso de tal complejidad por mí misma, por eso decidí estudiar este postgrado. Mis expectativas eran muy altas y se han cumplido plenamente.

Lo recomiendo también a todo aquel que quiera dedicarse a clínica, ya que te aporta muchas herramientas a la vez que se adquieren técnicas y actitudes realmente imprescindibles a la hora de pasar consulta.

Recomiendo totalmente asistir a este Postgrado, si se quiere mejorar la formación en TCA. Para mí ha sido muy enriquecedor para mí trabajo diario en consulta de Nutrición Clínica con todos los pacientes tanto si tienen o no TCA. Adquirí una visión muy integral del paciente tanto en la forma de trabajar en equipo, como cuando estamos solos en consulta. Las múltiples herramientas que nos proporcionarían todos los ponentes como en particular Consuelo (Xelo) Tarrasó ha hecho que mi forma de trabajar haya mejorado. Lo recomiendo totalmente. Formación de 10.

 

CONTACTO

FUNDACIÓ LLUÍS ALCANYÍS

Departamento de formación (A/At Sofía Giuli)

Tel: 96 339 50 37

Email: formaciofla@uv.es

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