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En los planes de estudios del Grado en Nutrición Humana y Dietética no se contempla de forma específica el conocimiento sobre el morfotipo humano mediante la toma de mediciones comparativas del cuerpo en sus diferentes partes y sus proporciones; así como la adhesión a un protocolo de reglas de medición determinado por los organismos normativos nacionales e internacionales en las que se obtienen  el  peso, talla, pliegues cutáneos, diámetros, longitudes y perímetros, para la estimación de la composición corporal su somatotipo y su proporcionalidad, tan importante en la práctica clínica diaria como en la expansión de nuestros datos en forma de publicaciones de índole nacional e internacional donde es exigido. Por ello nos planteamos la realización de este curso de acreditación internacional en cineantropometría basado en los consensos internacionales de la International Society for the Avancement of Kinanthropometry  (ISAK) o Sociedad Internacional para el Avance de la Cineantropometría (ISAK) según la normativa de Julio de 2016.

La importancia de este curso reside en el aprendizaje de la técnica antropométrica y la valoración de la composición corporal (masa grasa, muscular, ósea y residual), de importancia para el profesional dietista-nutricionista, en la valoración nutricional de los individuos y su evolución, así como en el profesional de la Actividad física y el Deporte (entrenadores y preparadores físicos) y las Ciencias de la Salud, como son entre otros los médicos y enfermeros.

  1. Aprendizaje y perfeccionamiento de la técnica de medición antropométrica y realización de mediciones exactas, válidas, confiables y objetivas.

  2. Aprendizaje correcto de la técnica antropométrica según el perfil completo, para evitar el error técnico de medida exigido ya en las publicaciones científicas de alto índice de impacto, aumentando la precisión en la toma de las mismas, su validez y la confiabilidad.

  3. Capacitar al alumno para el desarrollo de una investigación y valoración en esta área científica colaborando en la integración con otros profesionales de las ciencias de la salud y el deporte.

  4. Formar y certificar a nivel internacional al antropometristas en un nivel básico completo.

Acreditación del Nivel 1

El Nivel 1 está diseñado para la mayoría de antropometristas acreditados por ISAK que necesitan pocos requisitos más allá de la medida de la altura, del peso y de los pliegues. También se han incluido en este nivel un pequeño número de perímetros y dos diámetros para permitir la monitorización de variables de salud y el crecimiento, y el cálculo del somatotipo, los cuales ISAK ve como indicadores útiles para la comparación de tamaño, la forma y la composición corporal. Por lo tanto, una persona que completará con éxito el Nivel 1 podría demostrar la precisión adecuada en 2 medidas básicas, 5 perímetros, 8 pliegues y 2 diámetros, y tendría un conocimiento básico de la teoría de las aplicaciones antropométricas.

Estructura curricular

Perfil restringido –Técnico

  • Duración total: 60 horas y un mínimo de tres días presenciales.

  • Aprendizaje tutelado por el profesor: 40 horas – 6 horas de teoría, 18 h de formación práctica dentro del curso y 16 h de prácticas una vez acabado el curso.

  • Aprendizaje individual: 20 horas.

Nivel 1 práctico: 18 horas en contacto con el formador y 16 horas aproximadamente tras el curso para que el candidato tome 20 perfiles restringidos.

Contenido

  • Marcación: localización correcta de acromiale, radiale, acromiale-radiale-medio, punto del pliegue del tríceps, punto del pliegue del bíceps, subescapulare, punto del pliegue subescapular, iliocristale, punto del pliegue de la cresta ilíaca, iliospinale, punto del pliegue supraespinal, punto del pliegue abdominal, patellare, punto del pliegue del muslo anterior, perímetro máximo de la pierna y punto del pliegue de la pierna medial.

  • Manejo del equipo: manejo correcto de la cinta métrica, segmómetro, plicómetro, paquímetro, báscula y estadiómetro o tallímetro.

  • Medición con supervisión: medidas repetidas, en el orden correcto, de todos los ítems en el perfil restringido.

  • Examen práctico frente al Nivel 3 ó 4.

  • Error técnico de medida: uso de datos recopilados para calcular el ETM.

  • Medición de 20 modelos tras el curso: para determinar el error técnico de medida (ETM) para cada medida en el perfil restringido.

Nivel 1 teórico. 6 horas de presenciales – 4 obligatorias y 2 opcionales.

La certificación será emitida después de:

  1. Superar con éxito la participación en un curso de antropometría (de Nivel 1) que incluya los componentes teóricos y prácticos como se especifica en el diseño curricular del Nivel 1.

  2. Realizar con éxito la marcación, el manejo de equipos y la medición del perfil restringido frente a un antropometrista Nivel 3 o Nivel 4.

  3. Superar un examen práctico (80% mínimo), en presencia de un antropometrista de Nivel 3 (Instructor) o de Nivel 4 (Criterio). El examen consistirá en la medición de al menos 10 medidas del perfil restringido en un mínimo de 3 modelos. Las 10 medidas del examen, deben incluir: una medida básica, 5 pliegues, 3 perímetros y un diámetro. Para conseguir la puntuación para una variable, el porcentaje del ETM intra-evaluador en el examen práctico no debe ser mayor del 10% para los pliegues y no más del 2% para las demás medidas. Para que una variable pueda ser puntuada, el ETM inter-evaluador entre el antropometrista Nivel criterio y el técnico (cuando se utiliza el mismo equipo y remarcación) no debe superar el 12,5% para las medidas de los pliegues y no más del 2,5% para el resto de medidas

  4. Completar con éxito tras la finalización del curso, las medidas del perfil restringido en 20 modelos, donde un modelo se marca y a continuación se toman las medidas por duplicado o por triplicado. Todas las variables del perfil restringido se van a medir en cada uno de los 20 sujetos (esto debe hacerse mediante la medición de toda la proforma una vez, y luego una segunda vez, y a continuación, una tercera vez si fuera necesario). El cálculo del porcentaje del ETM intra-evaluador no debe exceder del 7,5% para cualquiera de los pliegues o del 1,5% para cualquiera de las otras medidas. El candidato debe certificar la autenticidad de la sesión o sesiones de medidas y la originalidad de los datos. La autenticidad y la adecuación de la/s sesión/sesiones de medida será determinada por el examinador.

Notas:

  1. los Nivel 1 tienen cuatro meses a partir de la fecha del examen práctico para presentar las 20 proformas en la hoja de cálculo electrónica del ETM.

  2. El certificado caduca a los cuatro años y seis meses a partir de la fecha del examen práctico.

  • Estudiantes del Grado en Nutrición Humana y Dietética y dietistas-nutricionistas profesionales.

  • Estudiantes o profesionales del área de las Ciencias de la Salud, del Deporte y de la Actividad Física y entrenadores personales.

  • Estudiantes de la Universitat de València, colegiados / precolegiados del CODiNuCoVa y colegiados / precolegiados del COLEFCAFECV : 350€

  • Otros profesionales: 400€

*Se consideran estudiantes a aquellas personas que estén estudiando el Grado en Nutrición Humana y Dietética u otras disciplinas y presenten un certificado o el impreso de pago de matrícula del curso 2016-2017.

LA MATRICULA INCLUYE:

  • La tasa de NZ$80 del certificado de acreditación oficial de la ISAK y su membresía durante 4 años.

  • Material teórico del curso.

  • Software de aplicación para los 20 estudios post-curso (así como para trabajar después).

  • Manual ISAK de técnica de mediciones (Edición color español 2014) y Manual ISAK Royalty Fee NZ$3.

  • Kit de material antropométrico de la marca CESCORF Brasil para cada alumno, validado por la ISAK para mediciones antropométricas: 1 cinta métrica metálica pequeña, 1 paquímetro, 1 plicómetro y 1 lápiz dermográfico (valorado en 90€).

Procedimiento de Inscripción: 

  1. Descargar y cumplimentar este formulario de inscripción 

  2. Enviar el formulario escaneado vía correo electrónico a formaciofla@uv.es o llevarlo impreso y cumplimentado a CLÍNICA ODONOTOLÓGICA-Dpto. Administración. Dirección C/ Gascó Oliag, nº 1. 46010. València

  3. Una vez rellenado el formulario y entregado, se emitirá un recibo de pago el cual debe hacerse efectivo 48 horas posteriores a su emisión.

  4. Con el pago efectuado se reserva la plaza.

Limitadas a  plazas (mínimo para realizar el curso, 10 alumnos), por riguroso orden de inscripción.

IMPORTANTE: las mediciones se realizarán entre los alumnos, para ello deberán acudir al curso con: ROPA ADECUADA PARA MEDICIONES: Pantalón corto de deporte, top deportivo o parte de arriba del bikini (no bañador), camiseta de tirantes o de manga corta  y chanclas de piscina.

 

Día 31 de Marzo: 9.00-20.30.

Día 1 de Abril: 9.00-20.30.

Dia 2 de Abril: 9.00-14.30

Plazas:

Limitadas a 30 plazas para cursos ISAK Nivel 1  (mínimo para realizar el curso, 28 alumnos), por riguroso orden de inscripción.

IMPORTANTE: las mediciones se realizarán entre los alumnos, para ello deberán acudir al curso con: ROPA ADECUADA PARA MEDICIONES: Pantalón corto de deporte, top deportivo o parte de arriba del bikini (no bañador), camiseta de tirantes o de manga corta y chanclas de piscina.

Información  ISAK N1

Docentes:

<strong>María Dolores Cabañas Armesilla.</strong>
María Dolores Cabañas Armesilla. Antropometrista Instructor ISAK nivel 3, miembro del Comité Ejecutivo de la ISAK hasta nov de 2016. Profesora de la Facultad de Medicina, Universidad Complutense de Madrid
<strong>José Miguel Martínez Sanz.</strong>
José Miguel Martínez Sanz.Antropometrista Instructor ISAK nivel 3. Dietista-Nutricionista en Gabinete ALINUA. Profesor asociado del Departamento de Enfermería de la Facultad de Ciencias de la Salud, Universidad de Alicante.

Coordinadora del curso en CUNAFF y ayudante – colaborador:

<strong>Violeta Vila Atienza.</strong>
Violeta Vila Atienza.Antropometrista ISAK nivel 2. Dietista-Nutricionista, Clínica Universitària de Nutrició, Activitat Física i Fisioteràpia (CUNAFF), Fundació Lluís Alcanyís. Universitat de València.

Clínica Odontològica. Fundació LLuís Alcanyís- Universitat de València.
C/ Gascó Oliag nº1 . 46010. València (En caso de querer realizar cualquier consulta, contactar con Sofía Giuli al teléfono: 963395037)